炸东西的时候油溅到脸上，建议先进行自行处理，将热油清除掉后，及时进行降温处理。并及时前往医院，由医生进行专业处理，以免皮肤出现严重的损伤。
1、自行处理：炸东西的时候油溅到脸上，可能会出现高温液体对面部组织的热损伤，此时需要及时把热油清理掉，可以用清洁的物品，将热油轻轻擦拭掉。然后需要用流动的清水或冰袋等，进行足够时间降温处理。通过足够时长的降温处理，不仅可以止痛，还可以减少热油对面部皮肤的进一步损伤；
2、专业处理：如果烫伤部位未出现明显的皮肤破损，可由医生经过消毒后，遵医嘱使用烧烫伤膏等药物，进行局部涂抹。如果患者皮肤破损，出现较大的水疱，或较严重的烫伤症状，应配合医护人员使用无菌注射器，将水疱中的液体抽吸出。之后需要遵医嘱涂抹抗生素软膏，如莫匹罗星软膏、复方多粘菌素B软膏等，保持伤口湿润，预防伤口感染，等待烫伤部位痂皮脱落后即可愈合。